Хорошо, что было всего 250 грам малины. Урожай еще зреет. Так что, попробую еще раз. Может получится лучше чем в первый раз :)
Первый выезд на дачу
-
Цветы от Димы)). Принес два дня назад пионы. Так рано! Уже пионы продают)).
Здорово)).
Каюсь, давно не появлялась)).
Не поверите, все это время сидел...
11 hours ago
Такая нежная ягода, не удивительно что переварилась.Может пересыпать сахаром и не кипятить вовсе?
ReplyDeleteВик, ты не вари сироп, так только что-то по тверже варят типа ранеток. Я засыпаю ягоду сахаром,мешаю, она дает сок и только потом на огонь. Все получится:)
ReplyDeleteМалина не очень сочная получилась, так что без воды не обойтись. Вот клубника моя очень сочная. Я всего с десяток ягод собрала, присыпала сахаром совсем чуть-чуть, а сока набежало столько!!! Как раз "в собственном соку" делать.
DeleteВика, а ты огонь убавляла как варенье закипело?
ReplyDeleteНа минимуме варила
DeleteЯ все варенье варю по 5 минут ( пятиминутка) после закипания , остынет, потом опять в несколько приемов до устойчивой капельки на блюдце. Сироп не делаю, воды не добавляю, или совсем малость, когда я года суховата , засыпаю сахаром 1*1 на ночь. Случая переварки не было. Варю на среднем огне
ReplyDeleteСпасибо за совет. В следующий раз буду пробовать другой метод :)
Delete