Хорошо, что было всего 250 грам малины. Урожай еще зреет. Так что, попробую еще раз. Может получится лучше чем в первый раз :)
Первый выезд на дачу
-
Цветы от Димы)). Принес два дня назад пионы. Так рано! Уже пионы продают)).
Здорово)).
Каюсь, давно не появлялась)).
Не поверите, все это время сидел...
1 week ago
Такая нежная ягода, не удивительно что переварилась.Может пересыпать сахаром и не кипятить вовсе?
ReplyDeleteВик, ты не вари сироп, так только что-то по тверже варят типа ранеток. Я засыпаю ягоду сахаром,мешаю, она дает сок и только потом на огонь. Все получится:)
ReplyDeleteМалина не очень сочная получилась, так что без воды не обойтись. Вот клубника моя очень сочная. Я всего с десяток ягод собрала, присыпала сахаром совсем чуть-чуть, а сока набежало столько!!! Как раз "в собственном соку" делать.
DeleteВика, а ты огонь убавляла как варенье закипело?
ReplyDeleteНа минимуме варила
DeleteЯ все варенье варю по 5 минут ( пятиминутка) после закипания , остынет, потом опять в несколько приемов до устойчивой капельки на блюдце. Сироп не делаю, воды не добавляю, или совсем малость, когда я года суховата , засыпаю сахаром 1*1 на ночь. Случая переварки не было. Варю на среднем огне
ReplyDeleteСпасибо за совет. В следующий раз буду пробовать другой метод :)
Delete